Chapitre 3 — Episode 3
**Début :** L'épisode s'ouvre sur une brève scène mettant en scène un goule nommé Yamori qui rend visite à une femme prénommée Asaki, lui demandant de préparer un remplaçant pour un « jouet » qu'elle lui avait fabriqué auparavant. Dans un premier temps, l'attention se porte sur Kaneki à l'Anteiku, où le gérant Yoshimura lui enseigne patiemment comment préparer le café, le guidant à travers le processus lent et minutieux de l'infusion. **Milieu :** Ensuite, pendant le service de Kaneki à l'Anteiku, Touka arrive et informe Yoshimura que deux enquêteurs de la CCG (appelés « Colombes ») ont été aperçus dans le 20e arrondissement et ont déjà causé des victimes parmi les goules. Yoshimura décide que Kaneki a immédiatement besoin d'un masque par mesure de précaution, et Touka demande à Kaneki de la retrouver le lendemain à 14h30 devant la gare. Plus tard, Touka emmène Kaneki dans une boutique tenue par une goule nommée Uta, un fabricant de masques au tempérament calme et excentrique, qui prend les mesures de Kaneki afin de lui confectionner un masque sur mesure. Au cours de la visite, Uta fait remarquer que les agissements de Rize ont probablement attiré les enquêteurs dans le 20e arrondissement, et qu'une autre goule nommée Tsukiyama cause également des problèmes. **Fin :** À la fin de l'épisode, une courte scène post-générique montre deux jeunes filles découvrant un oiseau blessé sur leur véranda ; l'une souhaite le soigner tandis que l'autre a peur des oiseaux, offrant un contraste léger et amusant avant l'aperçu du prochain épisode.